OSTERN STEHT VOR DER TÜR!

Geschenk-Gutscheine zu Ostern und Muttertag

Ob demnächst für das Osternest oder schon vorausschauend für den Muttertag ... Wohlfühl-Gutscheine für Yoga - Shiatsu - Massage kommen immer gut an!

 

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Giulia's vegan-österliche Sachertorte

Mit dem Rezept von Giulia's Vegane Wildkräuterküche werden Sie rundherum begeistern: So eine süße und noch dazu vegane, zuckerfreie Verführung haben Ihre Lieben sicherlich noch nie bekommen!

 

Ein großes Dankeschön an Giulia! www.giulias-wunderwelt.com

 

 

 

 

Teig:                                                                  Füllung:

300g Dinkelmehl 630                                          8EL Marillenmarmelade mit Birkenzucker

200g Birkenzucker                     

180g vegane Butter (Alsan)                                 Vegane Schoko-Glasur:

Eiersatz "My Ey" (3x Vollei)                                  2EL Kokosöl

1TL Natron                                                         100g Zartbitterkuvertüre

260ml Quellwasser

1 Prise Salz

1 Prise Kardamom

1 Prise Zimt

1 Msp.Chili

60g Kakaopulver (CAROB)

 

Zubereitung:

  • Backofen auf 175 Grad aufheizen
  • Alle Zutaten für den Teig gemeinsam in eine Rührschüssel und zu einem schönen flüssigen Teig verarbeiten.
  • Den Boden der Tortenform mit 1/2 TL Kokosöl ausfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
  • Bei 175 Grad Celsius ca. 35-40 Minuten backen (Bei mehr Backzeit wird der Teig schnell etwas trockener)
  • Den Teig auskühlen lassen und danach waagrecht durchschneiden, die Marillenmarmelade auf der Fläche verteilen, andere Hälfte wieder draufgeben und die ganze Torte mit der Marmelade einstreichen.
  • 1 Stunde eintrocknen lassen, inzwischen die Glasur zubereiten:
  • Für die Glasur 2EL Kokosöl und 100g Zartbitterkuvertüre in einem Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, den Topf zur Seite ziehen und ein wenig abkühlen lassen;
  • Die Torte damit überziehen. Naschen zwischendurch wird Ihnen nicht erspart bleiben! :-)

 

 

Frohe Ostern und Guten Appetit!

Wünscht Ihnen allen

 

Ihre

Iris Zabukovnik